דיאטה

דיאטה זו, השייכת לקבוצת דיאטות כאסח, היתה התפרסמה עוד במהלך שנות ה 30 של המאה הקודמת וזכתה לפופולריות רבה בעבר. הדיאטה מבוססת על ההנחה, שאשכוליות הינן בעלות מאפיינים יוצאי דופן המסייעים לשריפת שומנים, וכי הן מכילות אנזימים המסייעים לאדם לשרוף שומנים בצורה ניכרת. בהתאם, על פי הדיאטה יש לאכול חצי אשכולית או לשתות מיץ מחצי אשכולית, בכל ארוחה (ארוחת בוקר, ארוחת צהריים וארוחת ערב). נטען, כי דיאטה זו יכולה להביא להפחתת משקל של עד 25 קילוגרם בתקופה קצרה של חודשיים וחצי, אף שאין הוכחות שטענה זו אכן מדוייקת. משך הזמן המומלץ לביצוע מחזור של הדיאטה הינו 12-18 ימים (למעשה דיאטה מהירה), כאשר בין מחזור למחזור, יש לבצע הפסקה בת מספר ימים. הדיאטה מורכבת משלוש ארוחות ביום וחטיף שינה, ללא ארוחות ביניים, האסורות לחלוטין. קיימות גרסאות שונות לדיאטת אשכוליות. הנפוצה ביותר היא המפורטת להלן:

ארוחת בוקר

חצי אשכולית (גם אדומה) או מיץ מחצי אשכולית 2 ביצים קשות נקניק (2 פרוסות) או לחילופין פרוסת גבינה צהובה קפה ללא סוכר וחלב או תה ללא סוכר

ארוחת צהריים

חצי אשכולית מכל סוג או מיץ מחצי אשכולית סלט (עגבניות, מלפפונים, בצל סגול) בתוספת רוטב (מומלץ רוטב דל קלוריות). 100-150 גרם בשר, עוף או דג (לפי מספר גרסאות ניתן לאכול כל כמות בשר ללא מגבלה).

ארוחת ערב

חצי אשכולית מכל סוג או מיץ מחצי אשכולית מנה משביעה של בשר, עוף או דג. עדיף עוף ללא עור, וכן בשר בקר שאינו שמן (כמו כבש למשל) וכן ירקות מבושלים בתוספת חמאה ותבלינים.

ארוחה מאוחרת (לפני השינה)

יש גרסאות המוסיפות כוס מיץ עגבניות או חלב דל כארוחת שינה. זו כאמור אחת הגרסאות הנפוצות, אף שגרסאות אחרות מגבילות את הדיאטה לתפריט שאינו עולה על 800 קלוריות. נראה כי הדיאטה אכן יכולה לגורם לירידה במשקל, ואולם, כנגד הדיאטה נשמעת גם ביקורת רבה. המבקרים טוענים, כי למעשה אין הוכחה שאשכוליות מכילות אנזימים המסייעים בשריפת שומנים, וכי הפחתת המשקל הינה תוצאה של צריכת קלוריות נמוכה (לרוב מוגבלת ל 800 קלוריות) ואיבוד נוזלים. עוד נטען, כי לא ניתן להתמיד בדיאטה, בשל חדגוניותה ובשל היותה חסרת מרכיבי תזונה הכרחיים (ובהם פחמימות, ויטמינים ומינרלים). בעיה נוספת היא כי רבים מייחסים את הצלחה של הפחתת משקל לדיאטה, ולא לעצמם. כך, ברגע שהדיאטה נפסקת (במיוחד ללא תוכנית המשך), עלייה חוזרת במשקל הינה רק עניין של זמן. אכן נראה, כי דיאטה זו אינה מומלצת בהיותה קיצונית, חסרת מרכיבי תזונה רבים (ויטמינים, מינרלים, פחמימות) וכך\ל זאת באופן שאינו מאפשר הרזיה לאורך זמן. בנוסף, הדיאטה אינה כוללת מרכיבים נוספים שהינם הכרחיים לדיאטה נכונה ומוצלחת – ובעיקר, שילוב של פעילות גופנית. צריכת אשכוליות במסגרת דיאטה מאוזנת או דיאטה שפויה אחרת (המבוססת על עקרונות חשובים ובהם: הקטנת גודל מנות, גיוון ואיזון, פעילות ספורט ועוד) עשויה להימצא כנכונה ויעילה, אך מנגד, ביסוס תוכנית הרזיה או ירידה במשקל סביב אשכוליות ומעט מזון, נראית כבלתי מומלצת.